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水產試驗所108年11月份大事紀
水產試驗所108年11月份大事紀
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1081103-水試所於11月3日舉辦「金門石蚵無所不知」活動,課程從文化面、生物面乃至環境面,全方位探索石蚵的前世今生,並一同思考石蚵產業的未來,從金門石蚵產業文化館出發,到南北山石蚵養殖區,最後深入石蚵的生活,帶領大家一同走入石蚵的時光隧道。
1081121-十一月二十一日(四)辦理「漁村特色文創商品研發暨風味餐製作」課程,課程內容包含「漁村元素如何成為文創商品」及「漁村特色風味餐製作」,讓學員發想如何從在地特色漁村,找尋漁村的特色並研發成文創商品,透過創新及創造新品牌的價值,凸顯漁村文化的獨特性與代表作,及學習如何透過在地漁村特色的農漁產品結合漁村特色,去研發及製作漁村風味餐,讓學員能夠利用在地現有資源,開發漁村特色料理,讓漁村能夠活絡,提升年輕人返鄉的意願與機會。
1081127-水試所於本年度6月起進行鳳螺繁養殖試驗,經過5個月畜養,已成功養成至可上市食用的體型,於11月27-28進行採收,以每公斤新台幣400元之優惠價回饋鄉親,分享試驗成果,未來如果能於地區推廣養殖,此極具養殖發展潛力之海水螺類將有機會成為具有金門特色的料理食材。