金門貝類的利用
金門貝類出土後，經考古學家研考後，發現於六千餘年前人類，即
已知如何使用貝類，除食用外，並應用在生活週遭之飾品、裝飾及建築
等應用。
食用方面：
一、人們利用退潮期間，將採集之貝類，並攜一些海水返家，將貝倒入
其中吐沙後，放於鍋中煮熟，即利用細針將螺肉挑出，直接取用或
運用爆炒之方式，加入一些調味料、蔥蒜、辣椒。
二、雙殼貝類如海瓜子、竹 、公代等以及腹足貝類的錐螺、鳳螺、燒
酒螺等，也是如此亦與排骨、甘貝或其他食品等置於甕中，共同烹
煮及水煮沸放入文蛤或花蛤與薑，同烹煮成湯飲食，亦有應用雙殼
貝類仍然處於活動狀態下，將已調味後之鶸糯米裝入其中，而將其
煮熟食用。
三、牡蠣是金門貝類最大產量，迄今已有近四百年之歷史，早期人生活
較為清苦，將牡蠣煮熟後晒成「蠔乾」或為保鮮食用多日煮成
「蠔仔鹹」而使食物不易腐敗及製成「蠔油」，或待蠔仔長大後，
利用碳火直接燒烤食用等多項食品。
四、血蚶、九孔運用於身體欠佳，為一項重要食療之用。早期利用灶火
之餘溫，將其置放於器皿中，悶熟後，擣成粉碎，加入中藥一起食
用，以改善體質。
飾品方面：
將食用後之螺貝製成裝飾品如小鳥、籃中的小雞、相框中的貝蝴蝶
以及香爐週緣用貝殼貼上裝飾美觀等多項飾品。
建築方面：
一、運用牡蠣殼燒成貝殼灰，金門傳統閩南建築應用到貝殼灰甚多，為
防止牆壁粉刷後容易出現小烈縫，將細沙、貝殼灰加入細 及水
後，再使用木棍將其用力樁擣均勻，作為牆壁粉刷、磚或石材間扎
縫填實之建築材料。另牡蠣燒後，篩選較粗糙顆粒，也應用在建屋
地基結構與棺孔擣牆之用。
二、「樁墻」金門傳統閩南建築之墻壁分為三層：內墻應用到紅泥土磚
砌牆，外牆使用紅磚、石材或碎瓦片砌牆，另中間層用紅泥土、碎
瓦片、螺貝及牡蠣加水混合後置入，再用木樁將其牆壁夯實，作為
牆壁之建築材料。
（上左圖）利用牡蠣殼與紅泥土及螺貝混合， 作為建築房屋基座之堅固與防止滲用。
（上右圖）碎瓦片、螺貝與紅泥土加水混合製 磚砌牆情形。
（左圖）應用石灰、麻、細沙或糯米樁搗後，作為粉刷牆面減少龜裂或用於砌磚、結
合與裝飾。
（右圖）利用血蚶及燒酒螺將香爐外圍作點綴美觀裝飾。
花青螺Notoacmea schrenckii (Lischke, 1868)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長21.0mm，殼寬16.0mm。
中文俗稱：披子、淺戳仔，Huang (1994)稱之為史氏背尖貝。
英文俗稱：Schrenck’s Limpet。
分類地位：腹足綱Gastropoda，原始腹足目Archaeogastropoda，青螺科Acmaeidae。
外殼特徵：貝殼呈低笠形，殼小型，殼口橢圓形，殼頂偏向前方，殼表有很細的放射肋及褐、灰雙色交錯的放射斑紋。殼內面灰白色，身體肌痕顏色亦相似，殼外緣有一圈褐、灰雙色交替的明顯色環。
生態環境：主要附著於潮間帶的岩礁上。
地理分布：韓國、日本以南、中國沿海到台灣海域一帶均有分布。
備 註：本種數量相當豐富，曾被歸隸在Patelloida、Collisella、Acmaea等屬中，雖然後面種名相同，也被視為同種異名。
花帽青螺Patelloida pygmaea (Dunker, 1860)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長13.0mm，殼寬10.0mm。
中文俗稱：披子、淺戳仔，Huang (1994)稱之為矮擬帽貝。
英文俗稱：Pygmy Limpet。
分類地位：腹足綱Gastropoda，原始腹足目Archaeogastropoda，青螺科Acmaeidae。
外殼特徵：貝殼呈高笠形，殼小型，殼口卵圓形，殼頂偏向前方，殼表有較粗的放射肋及褐、灰雙色參雜的放射斑紋。殼內面灰白色，身體肌痕顏色深褐色，殼外緣有一圈褐、灰雙色交替的不顯著色環。
生態環境：主要附著於潮間帶的岩礁上。
地理分布：台灣一帶海域、以及從中國的黃海、渤海海域均有分布。
備 註：本種數量相當豐富，曾被歸隸在Chiazacmea、Acmaea等屬中，雖然後面種名相同，也被視為同種異名。
草蓆鐘螺Monodonta labio (Linnaeus, 1758)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長21.0mm，殼寬17.0mm。
中文俗稱：Huang (1994)稱之為單齒螺。
英文俗稱：Labio Monodont。
分類地位：腹足綱Gastropoda，原始腹足目Archaeogastropoda，鐘螺科Trochidae。
外殼特徵：殼小型，短錐形，螺塔中等。殼表除了殼胚螺平滑外，其他的螺層都有多條橫向螺肋，螺肋的顏色是黑褐色及深綠色互相交替的紋路。整個殼看起來是黑褐色帶有深綠斑紋。殼口圓形，內面瓷白色，帶有真珠光澤；外唇有斜向溝痕，溝痕下方有多條斜向的刻紋，殼口前方有一大形缺刻。具有褐色的角質口蓋。
生態環境：棲息於潮間帶的岩礫區。
地理分布：台灣一帶海域、以及從中國黃海、一直到南中國海海域均有分布。
備 註：本種數量相當豐富。台灣曾經有紀錄的綠草蓆鐘螺Monodonta labio confusa Tapparone-Canefri (Tan, et al., 1986)，應該屬於本種的殼色變種。
臍孔鐘螺Omphalius nigerrima (Gmelin, 1791)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長20.0mm，殼寬21.0mm。
中文俗稱：青茵螺、凹螺、三角螺仔，Huang (1994)稱之為黑凹螺。
英文俗稱：Black Monodont。
分類地位：腹足綱Gastropoda，原始腹足目Archaeogastropoda，鐘螺科Trochidae。
外殼特徵：殼中小型，厚重，殼形呈三角錐形。殼表黑色或深褐色，上面有多條斜向刻痕。殼口完整，內面有真珠光澤，並有多條斜向的雕刻紋，前方有一不顯著的小缺刻。殼底面暗褐色，中央有一深而窄的臍孔。
生態環境：棲息於潮間帶的岩礫區。
地理分布：台灣海域一帶，以及從中國的福建、廣東沿海海域均有分布。
備 註：本種曾被歸隸於Chlorostoma、Tegula等屬中，雖然後面種名相同，也被視為同種異名。
湯瑪氏虫昌螺Umbonium thomasi (Grosse, 1863)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長6.0mm，殼寬9.0mm。
中文俗稱：美螺，Huang (1994)稱之為扥氏虫昌螺。
英文俗稱：Thomas’ Button Top。
分類地位：腹足綱Gastropoda，原始腹足目Archaeogastropoda，鐘螺科Trochidae。
外殼特徵：殼小型，為三角錐形，螺塔低。縫合線上有較深的螺紋，殼色變化很大。殼口完整，稍呈圓形。殼底面顏色變化也很多，無臍孔。
生態環境：潮間帶環境，中帶有泥質的砂底海灘。
地理分布：分布於台灣海域一帶、以及自中國的黃海及渤海海域均有分布。
瘤珠螺Lunella granulata (Gmeln, 1791)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長17.0mm，殼寬21.0mm。
中文俗稱：珠螺，Huang (1994)稱之為粒花冠小月螺。
英文俗稱：Granulated Moon Turban。
分類地位：腹足綱Gastropoda，原始腹足目Archaeogastropoda，蠑螺科Turbinidae。
外殼特徵：殼型為一近圓球形的厚殼小型螺。殼表暗綠色，螺塔低平不顯著，各螺層均有較顯著的橫向粗結瘤顆粒排列，體螺層可多達4列；還有多排很細的小顆粒排列在粗結瘤中間。殼口完整，內面真珠光澤，殼底面中央有一小臍孔。具有半透鏡狀，圓形石灰質的口蓋。
生態環境：棲息於潮間帶到3公尺深的岩礫中。
地理分布：印度-太平洋海域(Indo-Pacific) ，台灣海域一帶、、以及中國的東海到南海海域均有分布。
備 註：本種在部分地區還算相當普遍。Huang (1994)將同時產於中國東海的朝鮮花冠小月螺Lunella coronata coreensis (Récluz)及粒花冠小月螺 Lunella coronata granulata (Gmelin)併列為同一種的兩個亞種，然而將這兩種視為兩個不同種似較合理－珠螺Lunella coronata (Gmelin)及瘤珠螺Lunella granulata (Gmelin)。
小石蜑螺Clithon oualaniensis (Lesson, 1831)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長11.0mm，殼寬7.0mm。
中文俗稱：Huang (1994)稱之為奧萊彩螺。
英文俗稱：Oualan Nerite。
分類地位：腹足綱Gastropoda，原始腹足目Archaeogastropoda，蜑螺科Neritidae。
外殼特徵：殼小型，螺塔低平。殼表十分光滑，且有多種殼色及斑紋，殼表花紋變化很大。殼口無外唇齒，內唇滑層發達而平滑，內唇殼緣有大型的內唇齒，其上、下方有數枚較小的內唇齒。
生態環境：棲息於潮間帶的河口岩石上。
地理分布：分布於台灣一帶的沿海、以及中國廣東和海南的沿岸。
大圓蜑螺Nerita chamaeleon (Linnaeus, 1758)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長23.0mm，殼寬20.0mm。
中文俗稱：Huang (1994)稱之為矮獅蜑螺。
英文俗稱：Chameleon Nerite。
分類地位：腹足綱Gastropoda，原始腹足目Archaeogastropoda，蜑螺科Neritidae。
外殼特徵：殼中小型，厚重。螺塔明顯，殼頂為黃褐色，但殼色變化很大。殼表具許多明顯的橫向螺肋，螺肋上面有許多顏色的斑紋及線條紋。殼口有多枚外唇齒，內唇滑層發達，同時具有滑層浮雕，內唇殼緣有大型的內唇齒。口蓋帶有深綠色，上面分布有小顆粒突起。
生態環境：棲息於潮間帶岩石上。
地理分布：印度-太平洋海域(Indo-Pacific)。台灣海域一帶、以及中國的廣東到南沙海域均有分布。
備 註：本種是相當普遍的種類。
細粒玉黍螺Granulittorina exigua (Dunker, 1860)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長9.0mm，殼寬8.0mm。
中文俗稱：Huang (1994)稱之為粒結節濱螺。
英文俗稱：Exigua Periwinkle。
分類地位：腹足綱Gastropoda，中腹足目Mesogastropoda，玉黍螺科Littorinidae。
外殼特徵：殼小型，近乎球型，螺塔中等。殼表淺褐色，各螺層有細小顆粒的橫向排列，因而得名；在顆粒排列中間，還有更細的螺肋。殼口近乎圓形，內面為淺咖啡色。
生態環境：棲息於潮間帶岩礁上。
地理分布：台灣海域一帶，以及中國黃海、渤海一直到香港、南海海域。
備 註：Huang (1994)將本種稱為Nodilittorina (Nodilittorina) radiata (Eydoux et Souleyet)而視Litorina exigua、Nodilittorina (Granulittorina) exigua、 Nodilittorina granularis、Littorina granularis、Nodilittorina miliaris、Tectarius granularis等名稱為同種異名。
波紋玉黍螺Littorina undulata (Gray, 1839)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長18.0mm，殼寬11.0mm。
中文俗稱：Huang (1994)稱之為波紋濱螺。
英文俗稱：Undulate Periwinkle。
分類地位：腹足綱Gastropoda，中腹足目Mesogastropoda，玉黍螺科Littorinidae。
外殼特徵：螺呈錐形，螺塔顯著。各螺層有很多很細的橫向螺肋排列，殼表灰色，但夾雜著黃橙色的斑紋。殼口完整，半圓形，外唇內面淺咖啡色，內唇面稍帶紫色。
生態環境：棲息於潮間帶岩石上。
地理分布：印度-太平洋海域(Indo-Pacific)。分布於台灣一帶海域、以及中國較南方的香港、海南、西沙與南沙海域。
備 註：本種數量相當多。Huang (1994)將本種改隸於Littoraria (Littoraria)屬，而視Litorina columna、Littorina acuminata、Littoraria undulata v. contracta、Littoraria undulata v. sulcatula、Littorina undulata等名稱為同種異名。
顆粒玉黍螺Nodilittorina pyramidalis (Quay et Gaimard, 1833)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長11.0mm，殼寬7.0mm。
中文俗稱：Huang (1994)稱之為塔結節濱螺。
英文俗稱：Pyramid Periwinkle。
分類地位：腹足綱Gastropoda，中腹足目Mesogastropoda，玉黍螺科Littorinidae。
外殼特徵：殼小型，錐形。除殼頂為淺褐色外，殼表顏色為黑色，但散佈著微小的白色顆粒。體螺層還可見相當微細的橫向螺肋。殼口近圓形，內面深咖啡色。
生態環境：棲息於潮間帶岩石上。
地理分布：分布於台灣一帶海域、以及中國浙江以南沿海至香港、南海海域。
備 註：Huang (1994)將本種稱為Nodilittorina (Nodilittorina) trochides (Gray)，而將Nodilittorina pyramidalis、Littorina trochoides、Trochus nodulosus、Turbo trochiformis、Litorina rubra、Litorina vilis、Litorina malaccana、Litorina cecillei、Littorina monilifera、Tectarius vilis等名稱是為同種異名。
珊瑚蟹守螺Chyeomorus coralium (Kiener, 1834)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長24.0mm，殼寬10.0mm。
中文俗稱：燒酒螺、鐵針螺。
英文俗稱：Coral Cerith。
分類地位：腹足綱Gastropoda，中腹足目Mesogastropoda，蟹守螺科Cerithiidae。
外殼特徵：殼型長錐形，螺塔長而顯著。殼表為深褐色，每螺層有3條顆粒狀的橫向螺肋，下方2條顆粒螺肋間，還可發現一條較細的螺肋。殼口為水滴狀，有一粗短的前水管溝。
生態環境：棲息於沿海淺水區或河口的沙泥底環境
地理分布：台灣的西部河口區、或泥沙海岸的內灣，日本以南到中國大陸沿海，均可發現。
巨車輪螺Architectonica maxima (Philippi, 1849)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長24.0mm，殼寬48.0mm。
中文俗稱：大輪螺。Huang (1994)稱之為大輪螺。
英文俗稱：Giant Sundial。
分類地位：腹足綱Gastropoda，中腹足目Mesogastropoda，車輪螺科Architectonicidae。
外殼特徵：殼低圓錐形，螺塔中等，由殼頂觀之狀似車輪，因而得名。殼色為淺咖啡色，每螺層的沿近縫合處下方，有一凹溝，沿此凹溝上方為深咖啡色螺紋；下方在體螺層為深咖啡與淺咖啡交錯螺紋，但在以上的螺層，則變為深咖啡的螺紋色帶。體螺層下方還有2條深咖啡與淺咖啡交替的的微浮起的橫向螺肋與色帶，兩色帶間，還有一更細螺肋。每個螺層均有排列整齊的斜向彫刻線。殼底的周緣，也有咖啡色與淺咖啡色交替的色帶與突出螺肋。臍孔很寬，也很深，沿臍孔周圍，有兩條凹溝，凹溝中央的突起有缺刻；沿臍孔邊緣，有更明顯的的長缺刻。具有深褐色的角質口蓋。
生態環境：潮下帶的10到50公尺水深的砂泥底環境。
地理分布：普遍分布於印度-太平洋海域(Indo-Pacific)。台灣海域一帶、以及中國的廣東、海南海域。
備 註：本科也曾被改隸於異腹足目(Heterogastropoda)。
綺螄螺Epitonium scalare (Linnaeus, 1758)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長52.0mm，殼寬32.0mm。
中文俗稱：Huang (1994)稱之為梯螺。
英文俗稱：Precious Wentletrap。
分類地位：腹足綱Gastropoda，中腹足目Mesogastropoda，海螄螺科Epitoniidae。
外殼特徵：螺殼錐形，螺塔中等。殼色為乳白色，每一螺層區隔明顯，而每螺層均有顯著的10條左右的白色縱向螺肋排列，這是本種相當顯著的特徵。殼口稍成圓形，具有薄而少螺旋的褐色角質口蓋。
生態環境：通常棲息於潮下帶的沙泥底環境。
地理分布：日本到西南太平洋海域的亞潮帶到近30公尺深的海域、台灣的高雄的中洲及屏東東港一帶的西南部海域常可發現，中國的廣東及海南海域也發現有分布。
備 註：在有些地區是普遍的種類，Epitonium pretiosum minor Lamarck是同種異名，本科曾被改隸於異腹足目(Heterogastropoda)。
薄殼玉螺Polinices vesicalis (Philippi,1848)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長18.0mm，殼寬21.0mm。
中文俗稱：Huang (1994)稱之為扁玉螺。
英文俗稱：Bladder Moon。
分類地位：腹足綱Gastropoda，中腹足目Mesogastropoda，玉螺科Naticidae。
外殼特徵：殼呈扁橢圓形，螺塔低平，體螺層大而顯著，殼色為淺黃褐色，近殼頂顏色較深。殼口大而呈半圓形，內面淺褐色，殼底面中央有一深臍孔，滑層淺咖啡色，殼口內緣亦為淺咖啡色。口蓋為黃褐色的角質。
生態環境：從潮間帶以下，一直到潮下帶水深100公尺的海域，均有分布。
地理分布：產於西太平洋和印度洋，台灣海域、以及中國的黃海、渤海以南到中國南海海域均有分布。
備 註：Abbott and Dance (1983)認為Polinices didyma (Roeding, 1798)的同種異名是 Polinices bicolor Philippi 和 Polinices vesicalis Philippi，而Natica didyma bicolor Philippi也是本種的同種異名。本種也是相當普遍的種類。
黑唇玉螺Polinices melanostomus (Gmelin, 1791)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長26.0mm，殼寬21.0mm。
中文俗稱：Huang (1994)稱之為廣口乳玉螺。
英文俗稱：Black-mouth Moon。
分類地位：腹足綱Gastropoda，中腹足目Mesogastropoda，玉螺科Naticidae。
外殼特徵：殼呈長橢圓形，螺塔不高，體螺層大而顯著，殼色為淺黃褐色，近殼頂顏色較深。殼口大而呈半圓形，內面淺褐色，殼底面中央有一深臍孔，滑層深咖啡色，殼口內緣亦為深咖啡色。口蓋為黃褐色的角質。
生態環境：棲息於潮下帶的淺海沙泥地環境。
地理分布：印度-太平洋海域(Indo-Pacific)，主要分布於台灣海峽一帶海域、及中國海南海域。
備 註：Polinices opaca Récluz和Polinices succineoides Reeve都是本種之同種異名。Huang (1994)稱本種為Polinices melanostomoides，而視Polinices melanostomus為本種之同種異名。
斑帶鬘螺Phalium bisulcatum (Schubert et Wagner, 1829)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長62.0mm，殼寬42.0mm。
中文俗稱：Huang (1994)稱之為雙溝鬘螺。
英文俗稱：Japanese Bonnet。
分類地位：腹足綱Gastropoda，中腹足目Mesogastropoda，唐冠螺科Cassidae。
外殼特徵：殼呈胖的卵圓形，螺塔中等。體螺層以上的螺層縱向肋及橫向肋相當明顯，但是體螺層上面有20條左右的白色橫紋，下面5-6條的白橫紋凹陷成溝狀。殼表為咖啡色與灰白色交替的縱向條紋。由殼頂方向看，有3條顯著的縱肋互成120度。殼口長葉形，外唇有20-25條突起線條，內唇上方有10條左右的淺溝，下方則有10條左右的突起線條，前水管粗短，無後水管。
生態環境：棲息於離岸到潮下帶較深海的環境。
地理分布：印度-太平洋海域(Indo-Pacific)。台灣海域一帶、以及中國的東海和南中國海海域均有分布。
備 註：本種為普遍的種類。Huang (1994)稱Semicassis pila、Semicassis japonica、Phalium (Semicassis) bisulcatum、Phalium persimilis等名稱為本種的同種異名。
條紋鬘螺Phalium flammiferum (Roeding, 1798)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長75.0mm，殼寬48.0mm。
中文俗稱：Huang (1994)稱之為溝紋鬘螺。
英文俗稱：Striped Bonnet。
分類地位：腹足綱Gastropoda，中腹足目Mesogastropoda，唐冠螺科Cassidae。
外殼特徵：殼呈胖的卵圓形，螺塔中等。殼表散佈著規則排列的方塊褐色斑，體螺層有4-5橫排塊斑，而其他螺層只有一排。由殼頂方向看，沒有顯著的縱肋。殼口長葉形，外唇有20-25條突起線條，內唇有20-25條左右的淺溝，前水管粗短，無後水管。
生態環境：離岸到低潮線以下水深100公尺的環境，均有棲息。
地理分布：從日本以南，台灣海峽到中國東海及南海海域均有分布，為相當普遍的種類。
備 註：本種的同種異名為Phalium strigatum Gmelin。Huang (1994)稱本種為Phalium strigatum strigatum (Gmelin)，反而視Phalium flammiferum為同種異名。
大枇杷螺Ficus gracilis (Linnaeus, 1758)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長90.0mm，殼寬42.0mm。
中文俗稱：枇杷螺、琵琶螺、胡瓜螺、酸螺。Huang (1994)稱之為長琵琶螺。
英文俗稱：Graceful Fig Shell。
分類地位：腹足綱Gastropoda，中腹足目Mesogastropoda，枇杷螺科Ficidae。
外殼特徵：貝殼外形因酷似枇杷，故又被稱為枇杷螺或胡瓜螺。螺塔稍高但不明顯，體螺層相當龐大。殼表有多條淺突出的橫向螺肋，螺肋間還有細小的縱向肋，殼表散佈有黃褐色與灰白色相間的縱向紋。殼口長形，前水管發達而長形。
生態環境：離岸到水深100公尺的環境均有棲息。
地理分布：亞洲的東部海域均有分布。台灣海峽海域，以及中國的東海及南海均有分布。
備 註：本種的同種異名為Ficus dussumieri Chenu。有的地方相當普遍。
美珠翼法螺Gyrineum natator (Roeding, 1798)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長30.0mm，殼寬19.0mm。
中文俗稱：翼法螺。
英文俗稱：Tuberculate Gyre Triton。
分類地位：腹足綱Gastropoda，中腹足目Mesogastropoda，法螺科Ranellidae。
外殼特徵：殼呈扁紡錘形，螺塔高，殼頂前3層平滑，以下的螺層均有規則深褐色結瘤排列，中央兩排結瘤較為靠近。殼兩側有明顯突出如短翼狀的縱向肋，上面有四條左右的粗橫肋，其間亦有小肋，上面有白、褐雙色相間的斑紋。殼口圓形，無後水管，但具粗短顯著的前水管。
生態環境：通常棲息於淺海海域
地理分布：印度-太平洋海域(Indo-Pacific)。
備 註：Cymatiidae曾被用做法螺科的英文科名。本種相當普遍，本種的同種異名為Gyrineum tuberculata Broderip。
果粒蛙螺Bursa granularis (Roeding, 1798)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長44.0mm，殼寬28.0mm。
中文俗稱：Huang (1994)稱之為粒蛙螺。
英文俗稱：Granulate Frog Shell。
分類地位：腹足綱Gastropoda，中腹足目Mesogastropoda，蛙螺科Bursidae。
外殼特徵：殼呈扁紡錘形，螺塔高，黃褐色的殼表有相當明顯的橫向有如果粒狀的結瘤排列，在中央的1-2排結瘤明顯而突出。殼的兩側有相當粗壯的縱向肋，上面有相對應於橫向結瘤的顆粒橫螺肋，每螺層有三條較顯著小顆粒橫肋。殼口乳黃色，外唇有10枚左右的突起顆粒，內唇有20條以上的突起細線條，前、後水管均相當明顯。
生態環境：從潮間帶到水深20公尺的淺海或更深的水域。
地理分布：本種分布於印度-太平洋海域(Indo-Pacific)和加勒比海(Caribbean Sea)，也產於台灣海域、以及中國的廣東、海南、西沙與南沙海域一帶。
備 註：本種的同種異名為Bursa corrugata和Bursa cubaniana Orbigny。
華南骨螺Murex aduncospinosus Sowerby, 1841
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長76.0mm，殼寬49.0mm。
中文俗稱：Huang (1994)稱之為鉤棘骨螺。
英文俗稱：Bent-spined Murex。
分類地位：腹足綱Gastropoda，新腹足目Neogastropoda，骨螺科Muricidae。
外殼特徵：殼呈錐形，但其前水管甚長。殼色為黃褐色，殼表有多條橫向螺肋，同時也有縱向螺肋，因此兩螺肋交會處，常呈較粗的突起。由殼頂觀之，有三排發達的尖刺，互相排列成120度。殼口稍呈橢圓，具有深褐色多同心圓輪紋的口蓋。
生態環境：主要棲息於潮下帶的沙泥底環境
地理分布：主要集中在亞洲的東南部海域，以菲律賓海域最多。本種也分布於台灣海域、以及中國浙江以南的沿海海域。
備 註：本種並不多見。
白千手螺Chicoreus cnissodus (Euthyme, 1889)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長89.0mm，殼寬52.0mm。
中文俗稱：Huang (1994)稱之為白棘螺。
英文俗稱：Smelly Murex。
分類地位：腹足綱Gastropoda，新始腹足目Neogastropoda，骨螺科Muricidae。
外殼特徵：殼中大型，螺塔高。殼表灰白色，但帶有多條褐色的橫螺紋。殼表有多條橫向螺肋，各螺肋間有2-3條更細的橫螺肋。殼表上還有6條粗壯的縱向螺肋突起，從殼頂觀察，有3條最粗的縱向螺肋，互相排列成120度，這3條縱向螺肋，再長出多枚長短不一，分枝各異的棘刺，這就是千手螺名稱的由來。殼口近圓形，外唇邊緣形成缺刻皺褶，後水管形成一小缺刻，但前水管細長而彎曲。
生態環境：棲息於潮下帶的淺海珊瑚礁環境。
地理分布：日本到新喀里多尼亞(New Caledonia)的西太平洋海域，主要分布於台灣海峽海域。
備 註：Chicoreus oligocanthus為本種之同種異名，本種不太普遍。
台灣鳳螺Babylonia formosae (Sowerby, 1866)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長41.0mm，殼寬24.0mm。
中文俗稱：Huang (1994)稱之為台灣東風螺。
英文俗稱：Taiwan Babylon。
分類地位：腹足綱Gastropoda，新腹足目Neogastropoda，峨螺科Buccinidae。
外殼特徵：貝殼形狀呈較圓的紡錘形，螺塔高，螺層相當明顯，呈階梯狀。殼輕薄，殼表黃褐色，帶有不規則的咖啡色塊斑，表面有殼皮，略呈光滑，有一深臍孔。殼口成卵圓形，內面瓷白色，口蓋為葉狀角質構造，上有偏向前端較粗糙同圓心的生長螺紋。
生態環境：主要棲息於潮下帶的泥底環境。
地理分布：以台灣海峽海域為主要產區。
備 註：全世界的鳳螺屬(Babylonia)近乎20種，台灣海峽產有6種，以台灣鳳螺象牙鳳螺(Babylonia areolata)及波部鳳螺(Babylonia formosae habei)等三種，產量較多，也較具經濟及價值。
霧花鳳螺Babylonia lutosa (Lamarck, 1822)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長59.0mm，殼寬34.0mm。
中文俗稱：Huang (1994)稱之為泥東風螺。
英文俗稱：Lutose Babylon。
分類地位：腹足綱Gastropoda，新腹足目Neogastropoda，峨螺科Buccinidae。
外殼特徵：貝殼形狀呈較長的紡錘形，螺塔高，螺層相當明顯，呈階梯狀。殼較厚重，殼表深褐色，帶有不規則的咖啡色塊斑，表面有殼皮，略呈粗糙，有一深臍孔。殼口成卵圓形，內面瓷白色，口蓋為葉狀角質構造，上有偏向前端較光滑同圓心的生長螺紋。
生態環境：主要棲息於潮下帶的泥底環境。
地理分布：亞洲的東部海域。台灣海峽一帶、以及中國的東海及南海海域均有分布。
備 註：本種相當普遍，但產量沒有台灣鳳螺多。
焦黃峨螺Cantharus fumosus (Dillwyn, 1817)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長28.0mm，殼寬16.0mm。
中文俗稱：Huang (1994)稱之為小黃峨螺。
英文俗稱：Smoky Goblet。
分類地位：腹足綱Gastropoda，新腹足目Neogastropoda，峨螺科Buccinidae。
外殼特徵：殼短紡錘形，螺塔不很高，各螺層具有顯著突出的10條左右的縱肋，其上亦具有4條左右的突出板狀的橫螺肋，這些橫螺肋在縱肋處更為顯著，而突出呈三角板狀。殼為淺黃褐色，但在縱肋處為深咖啡。殼口內外唇為黃色環，內面有10-12枚左右的齒狀缺刻，具有粗短的前水管，臍孔不明顯。
生態環境：通常棲息於淺海海域。
地理分布：印度-太平洋海域(Indo-Pacific)，本種集中分布於台灣、澎湖一帶海域。
備 註：本種的同種異名為Cantharus proteus Reeve。Huang (1994)稱本種為Pollia fumosus (Dillwyn)而視Cantharus (Pollia) fumosus為其同種異名，本種並不相當普遍。
木賊峨螺Phos senticosus (Linnaeus, 1758)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長44.0mm，殼寬21.0mm。
中文俗稱：Huang (1994)稱之為亮螺。
英文俗稱：Common Pacific Phos。
分類地位：腹足綱Gastropoda，新腹足目Neogastropoda，峨螺科Buccinidae。
外殼特徵：殼長紡錘形，螺塔高，各螺層具有顯著突出的10條左右的縱肋，其上亦具有8-10條左右的突出板狀的橫螺肋，這些橫螺肋在縱肋處更為顯著，而突出呈三角粗刺狀。殼為淺咖啡色，但在縫合處有較深咖啡的色環。殼口為內面有14條左右的刻紋，具有粗短的前水管，臍孔不明顯，口蓋為黃褐色角質狀。
生態環境：棲息於潮間帶的砂質海域，到低潮線以下十餘公尺水深的泥灘。
地理分布：印度-太平洋海域(Indo-Pacific)。本種分布於台灣海峽一帶、以及中國的東海和南海海域。
備 註：本種還算相當普遍。
香螺Hemifusus tuba (Gmelin, 1791)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長174.0mm，殼寬73.0mm。
中文俗稱：響螺、角螺、天狗螺，Huang (1994)稱之為管角螺。
英文俗稱：Tuba False Fusus。
分類地位：腹足綱Gastropoda，新腹足目Neogastropoda，香螺科Melongenidae。
外殼特徵：殼呈長錐形，螺塔高，螺層大而長。整個殼覆蓋著黃褐色絨毛狀的殼皮，去除殼皮之後的殼色為黃乳白色。每個螺層有多條橫向螺肋，各螺肋間還有多條細螺肋，在各螺層中央有一相當顯著的三角形棘刺狀突起排列，越到體螺層越顯著。殼口長葉形，外唇有螺肋缺刻排列，內唇平滑，前水管長而發達，具有褐色長葉形的角質口蓋。
生態環境：主要棲息於溫帶及熱帶潮下帶的砂泥質海域，為肉食或腐食性貝類。
地理分布：廣泛分布於亞洲東南部海域。本種主要分布於台灣海峽一帶、以及中國的東海和南海海域。
備 註：本種相當普遍，亦為相當重要的經濟性貝類。
粗肋織紋螺Nassarius nodiferus (Powys, 1835)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長33.0mm，殼寬19.0mm。
中文俗稱：織紋螺
英文俗稱：Ribbed Nassa。
分類地位：腹足綱Gastropoda，新腹足目Neogastropoda，織紋螺科Nassariidae。
外殼特徵：殼中小型，錐形，螺塔顯著，螺層肩部相當明顯。殼為橄欖色，但每一螺層中央有一條白色螺紋。每螺層由18-22條縱向粗螺肋所排列而成，在縫合處則形成一結瘤。殼口橢圓形，外殼緣為乳白色，內面有13-14條雕刻線，內唇滑層發達，有前、後水管。
生態環境：從潮間帶一直到水深40公尺的海域。
地理分布：台灣海域一帶、以及中國的黃海、渤海和南海海域。
備 註：Nassa為Nassarius織紋螺屬的異名。
黑線織紋螺Reticunassa fratercula Dunker, 1860
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長18.0mm，殼寬9.0mm。
中文俗稱：織紋螺。
英文俗稱：Straight Nassa。
分類地位：腹足綱Gastropoda，新腹足目Neogastropoda，織紋螺科Nassariidae。
外殼特徵：殼小型，螺塔中等。螺殼灰綠色，每螺層有兩條深褐色的橫向螺紋線，每螺層有10-11條左右的縱向顆粒狀的螺肋排列。殼口略呈橢圓，外唇內面褐色，有4條彫刻線，內唇乳白色，前水管明顯，後水管為一凹陷，但不明顯。
生態環境：從潮間帶的沙泥灘環境。
地理分布：台灣海域一帶、以及中國的黃海、渤海和南海海域。
細紋織紋螺Varicinassa variciferus A. Adams, 1852
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長29.0mm，殼寬15.0mm。
中文俗稱：織紋螺，Huang (1994)稱之為縱肋織紋螺。
英文俗稱：Varix Nassa。
分類地位：腹足綱Gastropoda，新腹足目Neogastropoda，織紋螺科Nassariidae。
外殼特徵：殼小型，錐形，螺塔顯著，螺層肩部相當明顯。殼為淺橄欖色。每螺層由22-24條縱向細螺肋所排列而成，在縫合處則形成一結瘤，螺肋間還有橫向的細雕刻線，越到體螺層的前方，橫向螺線越明顯，而在交叉處形成結瘤。殼口橢圓形，外殼緣為乳白色，內面有13-14條雕刻線，內唇滑層發達，有前、後水管。
生態環境：從潮間帶一直到水深40公尺的海域。
地理分布：台灣海域一帶、以及中國的黃海、渤海和南海海域。
備 註：Huang (1994)稱Nassa varicifera、Nassarius variciferus為本種的同種異名。
環珠捲管螺Turricula nelliae spurius (Hedley, 1922)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長29.0mm，殼寬11.0mm。
中文俗稱：Huang (1994)稱之為假奈擬塔螺。
英文俗稱：Necklace Turrid。
分類地位：腹足綱Gastropoda，新腹足目Neogastropoda，捲管螺科Turridae。
外殼特徵：殼呈長錐形，螺塔顯著。殼色為黃褐色。每螺層的縫合線下方為橫向螺肋，其下方到肩部有多條很細的彫刻螺線，肩部有顆粒狀的結瘤排列，肩部以下則為顆粒狀的螺肋排列。殼口後方缺刻不明顯，但是前水管很長。
生態環境：本種主要棲息於潮下帶的環境。
地理分布：本種分布於台灣海域一帶、以及中國的東海和南海海域。
櫛筍螺Duplicaria dussumieri (Kiener, 1839)
左－殼背面觀，右－殼口面觀，殼長75.0mm，殼寬15.0mm。
中文俗稱：Huang (1994)稱之為白帶筍螺。
英文俗稱：Comb Auger。
分類地位：腹足綱Gastropoda，新腹足目Neogastropoda，筍螺科Terebridae。
外殼特徵：殼形相當修長。殼色為深咖啡色，在每螺層的沿縫合線上方，有一白色螺線此白色螺線一直延伸到體螺層的下方三分之一處。殼表佈滿縱向螺肋，縱向螺肋分為兩部分，縫合線下方的縱肋較短，而縫合線上方的縱肋長度有2-3倍長。殼口長葉形，具粗短的前水管，無後水管。
生態環境：本種棲息於低潮線以下的砂底環境。
地理分布：本種分布於台灣海峽一帶、以及中國的黃海、渤海一直到南海海域。
備 註：Huang (1994)稱本種為Terebra (Noditerebra) dussumieri Kiener而以Duplicaria dussumieri為本種的同種異名。
球毛蚶Potiarca pilula (Reeve, 1843)
左－殼表面觀，右－殼內面觀，殼長23.0mm，殼高25.0mm。
中文俗稱：Huang (1994)稱之為球蚶。
英文俗稱：Pilula Ark。
分類地位：雙殼綱Bivalvia，絲鰓目Filibranchia，魁蛤科Arcidae。
外殼特徵：雙殼閉合時呈球形，殼頂略偏向前方。殼上覆蓋深褐色長絨毛狀的殼皮，上有26條的放射肋，肋上有細小顆粒排列。兩殼頂間有黑色菱形的外韌帶。殼內面瓷白色，鉸齒板區有34枚左右的細小鉸齒排列，殼緣有25枚左右的放射狀的缺刻，外套線不明顯，前、後閉殼肌痕小形而不明顯。
生態環境：本種主要棲息於潮下帶水深10-15公尺的沙泥底環境。
地理分布：本種分布於台灣海域一帶、以及中國的廣東、海南和南海海域。
備 註：本種曾被隸屬於Arca魁蛤屬。
高貴海扇蛤Chlamys nobilis (Reeve, 1852)
左－殼表面觀，右－殼內面觀，殼長84.0mm，殼高87.0mm。
中文俗稱：Huang (1994)稱之為華貴櫛孔扇貝。
英文俗稱：Noble Scallop。
分類地位：雙殼綱Bivalvia，絲鰓目Filibranchia，海扇蛤科Pectinidae。
外殼特徵：雙殼閉合時呈圓扇形，因而得名，雙殼同形。有多種殼色，如黃、橙、紫等顏色。殼頂兩側有不同形的前、後殼耳。殼上有30-35條突起的放射肋，前、後殼耳也有-10條左右的放射肋，這些放射肋都排列有整排的突起鱗片，越到殼緣越顯著。殼內面顏色是依殼色而變化，殼頂中央有內韌帶窩，內有內韌帶。殼緣有20枚左右的放射狀缺刻，一直延伸到殼頂，鉸齒不明顯，後閉殼肌痕大而圓形，略偏後方。
生態環境：離岸到潮下帶水深20-150公尺的海域。
地理分布：日本以南的西太平洋海域。本種產於台灣海峽一帶、以及中國自廈門以南，一直到南沙群島的海域。
備 註：有的地方相當普遍，本種有很多的殼色，如黃、紫、橙等，相當鮮豔。Abbott and Dance (1983)稱本種為Chlamys senatoria nobilis (Reeve, 1852)。
方形馬珂蛤Mactra veneriformis Reeve, 1854
左－殼表面觀，右－殼內面觀，殼長30.0mm，殼高28.0mm。
中文俗稱：Huang (1994)稱之為四角蛤蜊。
英文俗稱：Quadrate Mactra。
分類地位：雙殼綱Bivalvia，真瓣鰓目Eulamellibranchia，馬珂蛤科Mactridae。
外殼特徵：雙殼閉合時呈扁球形，因前、後殼端較寬，因此側看為四方形，因而得名。殼表白色，在殼頂及邊緣稍帶黃色，殼表光滑，但在殼腹緣的成長輪明顯粗糙。殼內面瓷白色，前、後側鉸齒呈薄板狀，鉸齒板區的中央處，有內韌帶窩。
生態環境：主要棲息於潮間帶至潮下帶的沙泥灘。
地理分布：本種主要分布於台灣海峽一帶、以及中國的大部分沿岸海域。
備 註：Mactra quadriangularis為本種的同種異名。
台灣環簾蛤Katelysia hiantina (Lamarck, 1818)
左－殼表面觀，右－殼內面觀，殼長37.0mm，殼高31.0mm。
中文俗稱：Huang (1994)稱之為裂紋格特蛤。
英文俗稱：Hiant Venus。
分類地位：雙殼綱Bivalvia，真瓣鰓目Eulamellibranchia，簾蛤科Veneridae。
外殼特徵：雙殼閉合時呈扁卵圓形，殼前端短圓，而後端稍呈方形，殼頂偏向前方。小月面及盾面均不清晰，殼色彩變化很大。殼因成長輪明顯粗糙而不光滑，殼表通常有2-3條褐色的放射斑紋。殼內面稍帶紫色，具有簾蛤科標準的鉸齒型，套線彎明顯而深入。
生態環境：本種主要棲息於潮間帶，略帶泥質的沙灘。
地理分布：從非洲的東部海域，一直向西分布到澳洲海域。本種產於台灣海域、以及廈門、廣東、香港和海南等海域。
備 註：本種為相當普遍的種類，Abbott and Dance (1983)和Huang (1994)稱本種為Marcia hiantina (Lamarck, 1818)，本種的同種異名有Katelysia rimularis Lamarck、Katelysia flammiculata Lamarck、Katelysia luzonica Sowerby、Katelysia eugibba。
奶油蛋糕簾蛤Placamen chlorotica (Philippi, 1849)
左－殼表面觀，右－殼內面觀，殼長21.0mm，殼高21.0mm。
中文俗稱：Huang (1994)稱之為。
英文俗稱：Flowery Venus。
分類地位：雙殼綱Bivalvia，真瓣鰓目Eulamellibranchia，簾蛤科Veneridae。
外殼特徵：雙殼閉合呈扁圓形，殼表乳白色，殼頂偏向前端。殼表上面有10-12條突出呈板狀的成長輪，宛如蛋糕，因而得名。殼內面亦為乳白色，後腹緣處有一深褐斑，腹緣有很多細小的缺刻，具有簾蛤科標準的鉸齒，有前、後閉殼肌痕。
生態環境：主要棲息於淺海海灣的環境。
地理分布：分布於西南太平洋海域，較集中於菲律賓到印尼海域。
備 註：本種不是很普遍，Abbott and Dance (1983)稱本種為Clausinella chlorotica (Philippi, 1849)。
公代Laternula marilina (Valenciennes, 1860)
左－殼表面觀，右－殼內面觀，殼長45.0mm，殼高23.0mm。
中文俗稱：薄殼蛤、鴨嘴蛤。Huang (1994)稱之為渤海鴨嘴蛤。
英文俗稱：Duck Latern Clam。
分類地位：雙殼綱Bivalvia，真瓣鰓目Eulamellibranchia，薄殼蛤科Laternulidae。
外殼特徵：殼呈橢圓形，殼為半透明的乳白色，薄而易碎。殼的周緣為棕褐色，殼表有微細的成長輪。殼後端無法閉合，由此處伸出一條出、入水管。殼內面與殼表一樣亦為乳白色，具有內韌帶。殼的內面還有自殼頂向腹緣的中央及後端的方向延伸出來一V字型的小隔板。
生態環境：生長在潮間帶至淺海20公尺深的泥底，將身體埋入泥中，以過濾水中的微小生物維生。
地理分布：分布自中國的遼寧，一直到廣西的潮間帶至淺海的泥底(Huang, 1994)，台灣的西部海岸均有分布，而以新竹到鹿港的泥灘居多。
備 註：Laternula pechliensis為本種的同種異名。台灣的薄殼蛤科紀錄一屬三種(Kuroda, 1941)，Wu(1980)則增加為一屬五種，其中以本種Laternula marilina (Valenciennes, 1860)較為重要，通常以薑絲煮湯為主，以往作為雞、鴨的飼料。