水試所近幾年，致力推廣大型海藻養殖輔導，除了前陣子的紫菜外，近期又有輔導戶，即將採收海帶。這次輔導戶販售的海帶，體型小且薄嫩，不同於以往較大片的海帶，歡迎各位鄉親預購嘗鮮，薄嫩海帶的售價為150元/市斤（1斤約20片海帶），販售方式採「電話預購」，請電洽楊先生（電話：0900-613946），領貨日期為本週與下週星期六、日（2月8號、9號、15號、16號）於上午10:00開始領貨，地點為水試所廣場；若欲至現場購買的鄉親，請先來電確認，售完為止，後續相關販售訊息，將刊登於水試所的Face Book「守鱟幸福」與水試所/縣府網站。
歷年來，水試所販售的海帶，葉片厚而長度較長（每片重量約400~600克），而此次輔導戶販售的是嫩海帶（嫩海帶是指尚未長大的海帶，它不是海帶芽，海帶芽是裙帶菜），因養殖時間短，所以葉片薄而短（每片重量約20~30克）。嫩海帶，只需稍微用滾水川燙殺青，再浸泡於冷水中，即可應用於各種料理，如炒蛋、炒高麗菜、味噌湯、涼拌等等，適合不易咀嚼或消化能力差的老人與小孩食用（具有甲狀腺亢進或低下的患者，建議避免食用海帶）。
金門水試所於多年前，就已開始從事大型海藻的養殖與販售，因此陸續累積不少饕客與粉絲，而大型海藻養殖的發展方向，向來是由消費端帶動養殖端，水試所為因應市場需求，於去年開始，將海帶增例為養殖輔導推廣的藻種之一，輔導業者從事海帶養殖，以提供在地新鮮的海帶。由於金門是國內極少數能從事海帶養殖的區域，也是國內唯一有大量生產「新鮮海帶」的區域，不同於市面上進口的發泡海帶，保證乾淨無添加任何藥物，歡迎各位鄉親踴躍電話預購。