金門縣水產試驗所委託鴻藻生技股份有限公司辦理金門在地海食教育「食藻文化」推廣活動，於111年7月30日(六)上午09:00至中午12:00 假古城里辦公處(金城鎮小古崗40之2號)辦理，活動內容包含海藻缸體驗展示(視、嗅、觸、味)、海藻生態及海食教育推廣、海藻營養成分及食藻料理、海藻料理食藻體驗DIY。本項活動預計名額100 人為限，線上報名：https://forms.gle/LGQAXF7GZ71zNQTX6 電話報名：02-24622192 # 5239 陳小姐，歡迎金門鄉親免費報名參加並請事先報名，歡迎踴躍報名。
海藻具有營養元素成分如蛋白質、脂肪、灰分、醣類、微量元素等，有益幫助人體新陳代謝順暢，為喚起在地民眾海食文化及健康之意識，並有助金門民眾藻類知識擴散，活動課程將包含講解與實作兩部分，講解將以引導互動之方式鼓勵學員參與，並以生動活潑之方式介紹金門各地之特色海洋經濟資源；實作則將準備在地海藻作為材料，透過帶領學員品嚐海藻，包含海木耳飲及寒天海木耳手做活動，學員自主搭配調味，讓學員從做中學，實際體會藻類入食之效果，本次活動經費由海洋委員會「促進地方政府推動海洋事務補助計畫」補助。
為因應新冠狀肺炎防疫措施，本次活動學員請全程配戴口罩，入場前請配合測量體溫，並以酒精消毒雙手，若有身體不適及體溫超過37.5℃，請於家中休息勿前往報到。